Deutsche Sterneköche

Deutsche Sterneköche auf der Suche nach neuen Rezeptideen

Sterneköche und auch die Köche vom Pizza Lieferant sind ständig bestrebt, den Leuten Mahlzeiten vorzusetzen, die ihnen nicht nur gut, sondern gleich fantastisch schmecken. Doch auch wenn Sterneköchen die Kochkunst im Blut liegt, können sie nicht immer neue Gerichte erfinden. Deshalb begeben sich Sterneköche, die wieder einzigartige und ausgefallene Gerichte auf die Speisekarte setzen wollen, auf eine Gourmet-Reise. In dem Zusammenhang reisen vor allem deutsche Sterneköche oftmals ins Ausland, um sich von der dortigen Kochtradition inspirieren zu lassen.

Köche auf den Weg nach Russland

Sächsische Sternköche reisen mit besonderer Vorliebe nach Russland, da die Sachsen zu den Leuten Deutschlands zählen, die die russische Küche am meisten schätzen. So stattet also ein solcher Sternkoch russischen Restaurants, einem russischen Lieferservice oder den Bewohnern Russlands (den "Hobby-Köchen") einen Besuch ab, um ihnen bei dem Zubereiten ihrer Gerichte über die Schultern schauen zu können. Besonders gerne begeben sich die Sterneköche in die Küchen von Hobby-Köchen. Denn auf diesen lastet keinerlei Leistungsdruck oder Küchenstress, wodurch sie oftmals Rezeptideen für den Sternekoch bereithalten, die ihn frappieren und zum Nachkochen animieren. Nicht selten wird der Sternkoch von russischen Hobby-Köchen auch in die Inhalte geheimer Familienrezepte eingeweiht. Am Ende seines Russlands-Aufenthalts könnte dann der jeweilige Sternekoch bspw. in Erfahrung gebracht haben, was aus Kraut, Schweinfleisch, Kaviar etc. alles gezaubert werden kann.

Inspirationen finden in Frankreich

Doch viele Köche zieht es nach Frankreich. Hier lassen sich die Sternköche von ihren französischen Kollegen vor allem dahingehend beraten, zu welchen Speisen ein paar Scheiben Baguette vorzüglich passen, wie Fische, Schnecken, Krabben usw. am schmackhaftesten zubereitet werden oder welche Art von Nachttisch bei den Gästen immer den größten Anklang findet. Hin und wieder bereisen solche Sternköche auch französische Weinberge, um mehr über französische Weine zu lernen oder besuchen französische Bauernhöfe, um Tipps für herzhafte Schlachtfleisch-Platten zu erhalten.